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愉悅:將風味帶來的愉悅詮釋為香氣

利用奇華頓調香師和食品調香師的綜合知識,我們探索了讓食用香精美味可口、令人滿足的諸多因素并加以運用,使我們的日用香精變得前所未有的馥郁芬芳、不可抗拒。

想象一下你最喜歡的味道,以及你品嘗它時的感受:強烈的身體和情緒反應讓你渴望享受更多?,F在想象一下,如果我們能夠讓香氣實現同樣的滿足感和饕享欲……這正是奇華頓一項名為“愉悅項目”的全球新舉措所做的一部分工作。??

一種創新的新方法

這項工作始于奇華頓的調香師和食品調香師在巴黎、紐約、圣保羅、迪拜和新加坡進行的密切合作。這一過程中還包括聽取非語言溝通專家的意見,從而開展實現創造性和技術性成果的對話,并取得令人矚目的成果。

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調香的“甜蜜點”

團隊努力鑒別出通常與味道相關的愉悅要素,比如果味、甜味、多汁和濃郁,以及微妙的風味或醉人的酒味,然后將它們“翻譯”成新的日用香精成分,從而創造出不僅香味宜人,而且能喚起其它感官——令人垂涎欲滴的香味。歡迎來到這個3D的芳香世界,探索感官體驗的全新深度。

在一項開創性的新舉措中,我們還開展了一項消費者研究,以評估對不同香味的非言語反應(比如流涎、驚奇或吞咽)。這是這種類型的方法首次被用于日用香精開發。這項研究使我們的調香師能夠開發出全新的一系列特殊的愉悅香精基料。在進一步的測試中,它們引發了比其它現有的基料更高水平的快樂和渴望。

調香師Linda表示:“觀察消費者通過肢體語言作出的無偏見反應,讓我對我們使用的基料的力量有了新的看法。通過非語言溝通手段進行可視化度量的點子實在太棒了?!?/h2>

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作為起點,我們專注于那些美滋滋的好味道與同樣宜人的香氣相碰撞的時刻,并創造出受這些情景啟發的令人回味的基料。我們研究縈繞在游樂場中的標志性的麥芽糖氣息、在一頓巴黎早餐中享用抹上奶油的羊角面包的心情、布魯克林區早午餐的煙熏濃郁味道、夜晚狂歡縱情暢飲的迷離醺風……所得到是一套革命性的獨有基料,讓我們的調香師能用于創作出既芳香又撩動欲望的香氣。

奇華頓高級食品調香師Arnaud表示:“作為一名食品調香師,我以一種切合實際、貼近生活的方式來工作,而調香師則是在一個抽象與詮釋的天地中馳騁。我們希望通過在愉悅項目中的合作,將兩方面的優勢糅合到一起,并為我們的日用香精原料庫增添現實氣息?!?a id="the-journey-continues" name="the-journey-continues">??

旅程繼續

愉悅項目標志著一個令人興奮的調香新時代。我們已經開始了一段探索之旅,并將繼續這段旅程,為調香師們開啟新的可能性,從而用帶來純粹愉悅的全新香型來吸引消費者。

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